GARNEER（ガルニア）｜旅から地域と文化を知るWebマガジン

CULTURE 輪島塗を支える職人たち能登の工房で伝統の技と心を知る【石川県輪島市】

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CULTURE ネイチャーガイドと歩く上高地クマと氷河から学ぶ【長野県松本市】

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Column 奥豊後に荒城あり岡城跡を訪ねて【大分県竹田市】

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Column 民俗学は無限大！日本の「置き薬」文化とは？

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Column 九州横断特急の旅豊肥本線で阿蘇を越える【熊本県阿蘇市・大分県竹田市】

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Column 民俗学は無限大！推しはご当地油揚げ

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FOOD

我がため、ウチごはん！「茄子のフンゲット」のレシピ

とろりと柔らかく、口の中で甘みが広がる茄子。イタリア・ナポリの家庭料理「茄子のフンゲット」は、茄子のおいしさを存分に楽し...

Interview

身近な食材を使い、できるだけシンプルに。それでいて、食卓に並べるとちょっと特別な一皿になる。そんな料理で多くの人を魅了...