我がため、ウチごはん! 「じゃがいもといんげん、アンチョビのサラダ」のレシピ
ホクホクのじゃがいもに、柔らかく茹でたいんげん。そこへアンチョビの塩気とオリーブ油の風味を重ねるだけで、驚くほどおいしい...
aun(あ・うん)代表:福岡在住のライター。得意分野は九州・沖縄の旅、グルメ、温泉。特に本物温泉がみせる化学反応、時に説明がつかない摩訶不思議現象にハマり、温泉マイスターを取得。何かとすぐにハマりがちで現在は民俗学に夢中。好きなもの・ことは虎、筋トレ、世界の発酵、仏像(特に如意輪観音)、アメリカ西海岸。老後の楽しみは、トライアスロン(まだ泳げないけれど)。
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身近な食材を使い、できるだけシンプルに。それでいて、食卓に並べるとちょっと特別な一皿になる。 そんな料理で多くの人を魅了...