「南関あげ」だけにあらず 各地に存在する個性派油揚げ なにを隠そう、筆者は「油揚げ」が大好きである。 ご存知の通り、油揚げは豆腐を揚げたものだが、豆腐より旨みが濃く、食べ応えがある。なにより低糖質、高タンパク質と、筋トレ … 続きを読む 民俗学は無限大！第12章「推しはご当地油揚げ！」